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Niños en cocina +Familia, ¿Te apuntas?

Si llega el fin de semana y no sabes que hacer con tus niños, mira el  enlace abajo indicado  donde vas a encontrar una mañana de diversión, ocio, risas, alegría y educación colectiva. Esto es Cooking School Alicante & Ulab en sus Sábados de Familia. (Cocina para niños en familia)

Enlace de inauguración de los eventos    Inscribete pinchando en el enlace.

Si estas interesada/o no tardes en inscribirte para la sesión de inauguración solo tenemos 20 plazas, aun así te puedes inscribir y si sois más haremos dos sesiones.

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Cocina ocio-educativa para niños…..el secreto de la alegría.

Una vez más Cooking School Alicante hemos sido elegidos, en este caso por una niña para celebrar el día más importante de su vida con sus amigos, su cumpleaños.  Cooking School Alicante,  hace más de dos años que  inicio este gran proyecto de cocina educativa en el cual estamos implicados e ilusionados cada día un poquito más.

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De cada evento aprendemos algo nuevo, los niños son la mejor fuente de la que nutrirse,  con las anécdotas que se pueden contar por cientos, las risas, los sentimientos, las emociones reflejadas en sus caras, el proceso de elaboración de sus platos, el empeño que ponen en lo que hacen, el trabajo en equipo, el diseño consensuado de sus presentaciones.

Así es que con emoción renovada y mejores ideas este trimestre lo hemos llamado Autumn cooking, en el que trabajaremos la cocina de temporada y tradicional así como la historia gastronómico-social vinculada a nuestra cultura mediterránea.

                                        Uno de los principales objetivos en Cooking School Alicante es el de no perder este importante legado del cual somos responsables y tenemos la obligación de transmitir lo más puro posible a nuestros descendientes, la dieta mediterránea.

                                   La transgresión en la cocina  es muy fácil, cualquiera puede modificar un plato tradicional sin inmutarse, en ocasiones se ha mejorado ya que antes no contaban con la variedad y cantidad de ingredientes de los que disponemos en nuestros días, en otras se ha rizado tanto el rizo que en la búsqueda de la originalidad se ha perdido toda la  esencia.

Me quedo con la frase de un profesor en una escuela de cocina hoy día tenemos muchos chefs y muy pocos cocineros

                                 La industria alimentaría ha conseguido que las personas no piensen, lo han fabricado todo simple para que no perdamos el tiempo cocinando, llenando nuestros cuerpos de toxinas y productos químicos. Si apreciamos nuestra salud debemos buscar más información sobre los componentes de un producto envasado, hay muchos elementos químicos que a largo plazo nos provocaran enfermedades irreversibles. 

Por todos estos motivos Cooking School Alicante, tiene abierta su  batalla particular contra la desinformación alimentaría, por eso hay que empezar educando a los niños en los buenos hábitos alimenticios, en la educación informativa de los etiquetados, en la producción agrícola sostenible, en conocer como se cultiva hoy día en los invernaderos, que productos usan para hacer crecer las plantas más rápido y como nos va a afectar en nuestra salud.

Estos recursos y muchos más son los que vas a encontrar en Cooking School Alicante, aprenderás jugando, divirtiendote, diseñando, creando y sobre todo a largo plazo te hará más independiente. Si tienes algo que celebrar con amigos y quieres pasarlo bien solo tienes que contar con Cooking School Alicante, te organizaremos una tarde que no vas a olvidar en mucho tiempo, apto también para mayores.

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¿Porqué nos mueve la alegría de las personas?

csa2 En Cooking School  Alicante uno de los objetivos más importantes que nos motiva cada día, es conseguir la alegría de las personas que cuentan con nosotros para disfrutar de la cocina.

 La alegría por definición es:Un estado interior fresco y luminoso, generador de bienestar general, altos niveles de energía, y una poderosa disposición. La alegría es un sentimiento o valor, la acción constructiva, que puede ser percibida en toda persona, siendo así que quien la experimenta, la revela en su apariencia, lenguaje, decisiones y actos”. 

Cada momento es un nuevo reto para nosotros, por conseguir que las personas que quieren disfrutar de una actividad diferente de su trabajo habitual, en un ambiente, distendido, agradable, entre amigos, quieran venir a cocinar y aprender en nuestra Escuela. Cuidamos las emociones, porqué sin ellas la vida sería de color gris. Queremos compartir alegría, queremos fomentar personas felices. Son tantos los beneficios de una sonrisa y cuesta tan poco. Las personas alegres viven más, contraen menos enfermedades. Son más solidarias.

Hay que mirar la sonrisa de los niños, venimos a este mundo felices, alegres, llenos de vida. Pero en el camino de nuestra evolución nos perdemos.  “Las personas mayores nunca son capaces de comprender las cosas por sí mismas, y es muy aburrido para los niños tener que darles una y otra vez explicaciones.” (El principito).

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En Cooking School Alicante, nuestra meta està dirigida fundamentalmente a conseguir felicidad, alegría, diversión, ganas de aprender, motivación, perseverancia, paciencia, tolerancia al error. Trabajamos intensamente en las emociones de cada instante. Queremos que nuestros niños y adultos se lo pasen bien, se diviertan y aprendan. Y sobre todo nos recuerden felices y alegres.

Una sonrisa vale más que mil palabras.

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Apertura Cooking School Alicante. Iniciamos temporada

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                              Siguiendo con nuestra campaña de inicio de temporada. El Miércoles día 9 tenemos un Show cooking adultos, con plazas cerradas en este momento .Si estas interesada/o en  asistir a nuestros cursos, inscribete en nuestra web enviándonos el formulario de inscripción o mediante email  a nuestra dirección de correo electrónico.

                              El viernes día 11 tenemos otro show cooking niños para iniciar nuestra temporada de Cooking school en Alicante. Plazas libres, si estas interesada/o en asistir, confirmar por email. Tenemos las plazas muy limitadas. Para más información sobre horarios, precios, actividades, pueden visitar nuestra pagina web. ¡Estaremos encantados de recibirles a todos!. 

Ampliamos Actividades en Cooking School Alicante.

El principio de todo siempre es un trabajo arduo, duro y costoso, pero por fin ,en  Cooking School podemos ofrecer a todas la personas adultas que estéis interesadas en aprender nuestro programa que incluye desde elaboraciones básicas de cocina, a elaboraciones un poco más sofisticadas, con diseño, creatividad  y  el uso de nuevos elementos y transformación de ingredientes usando procedimientos de laboratorio. Y Mucho Más.

Así mismo también incluiremos sesiones de sala y servicio, maridajes de queso, entre otros,  y clases de corte de jamón. Todo ello lo venimos desarrollando en Alicante y El Campello.

Como Muestra os presento el video corporativo de nuestra Escuela de Cocina Educativa, donde nuestros pequeños alumnos han demostrado sus habilidades como auténticos cocineros profesionales. En breve os informaremos de los cambios realizados nuestra nueva pagina web, donde podreis estar perfectamente informados de todas nuestras actividades. E incluso recibir nuestra newletter mensual, sobre actividades programadas.  Os esperamos a todos.

¿QUÉ PENSARIAS SI TE DICEN QUE ALGO TAN NATURAL COMO DEJARTE SER TÚ, ES POSIBLE?

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                                        El otro día hablaba con mi marido sobre la espontaneidad de los niños, su transparencia y autenticidad. Se muestran tal como son, y se expresan libremente si no están demasiado contaminados por el juicio de los adultos.

Ofrecer al niño y al adolescente un espacio libre de juicios y críticas es tan beneficioso como el espacio que le ofrecemos para alimentarse diariamente. Esta oportunidad de dejarle ser es interesante y creo que muy necesaria para su nutrición emocional.

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Observaba hace unos días cómo en una de las clases de cocina de Cooking School Alicante, con niños de diferentes edades: 3, 7 y 10 años, los niños dejaban fluir su imaginación, y plasmaban su creatividad con sus diseños culinarios. Todos ellos válidos, hermosos y diferentes. Esto quizás fue lo que más me llamó la atención. ¿Cómo era posible que no se copiaran? No lo necesitaban, porque desde el principio se sentían valorados y aceptados desde su individualidad. Se sentían seguros y confiaban en sus posibilidades.

Maestra de profesión y de vocación cada día estos pequeños me enseñan algo que me hace pensar qué es lo que estamos haciendo con ellos.

Les enseñamos a sumar, a leer, a usar las nuevas tecnologías a que hablen varios idiomas… pero ¿Qué pasa con las herramientas que les permitirán ser felices en la vida? La educación emocional en este sentido cobra especial importancia en la vida y educación de nuestros niños.

Espacios donde puedan expresar qué sienten, qué les pasa por dentro, cómo sacarlo, reconducirlo, qué estrategias hay para ayudarles con sus frustraciones… creo que es fundamental. Lanzarlos a la vida sólo con un título, máster, idiomas te puede abrir una puerta a un futuro laboral, pero no tiene porqué ser una puerta para la felicidad. Saber escuchar, empatizar, ser crítico pero a la vez asertivo, saber trabajar en equipo, aceptar al otro y descubrir su valía, respetar, dialogar, negociar, tener capacidad de liderazgo… me quedo corta en la lista. Pero… esta tarea es algo complicada. En nuestro afán por educar a nuestros niños, marcamos los límites, ponemos consecuencias a sus conductas inadecuadas, censuramos lo que no es correcto, pero a veces se nos olvida lo más importante: potenciar lo positivo, porque lo damos por hecho o no escuchamos lo que realmente sienten o necesitan en lo profundo de su corazón.

El estrés diario al que estamos sometidos, no nos deja muchas veces ver más allá … el problema es que les arrastramos y contagiamos ese activismo sin darles la oportunidad de parar.

Hay cantidad de actividades para ofrecer estos espacios, muchos de ellos compartidos con padres y otros simplemente con otros niños. Donde según sus gustos, aptitudes y preferencias pueden desarrollar habilidades emocionales, creativas y de gran disfrute.

Cuando un niño disfruta, juega y se le deja ser él mismo es como si se tomara un chute de vitaminas. A lo que el omega 3 es para el colesterol, o el colágeno para los músculos, estos espacios lo son para su salud mental y emocional.

Si echo mano a mis recuerdos e intento buscar estos espacios que ahora estoy intentando definir me encuentro con mi abuela. Una figura algo contaminada también por la sociedad actual, por la connotación negativa que viene adherida a su nombre: consentidora. Pues uno de mis mejores recuerdos es de ella. No sería muy negativa su influencia cuando miro atrás y agradezco a la vida lo que de vitaminas emocionales me aportó.

La recuerdo como una gran cocinera, y era precisamente en esos espacios de cocina compartida donde se creaban los vínculos estrechos de complicidad y amor. Era un tiempo de risas, alguna riña si no lo hacías bien, pero fundamentalmente era una pasada de disfrute. El orgullo de sentirte importante, admirada, útil y un poco mayor a la vez hacían una combinación de emociones muy enriquecedora. Eran épocas especiales como los Reyes Magos, la Semana Santa o las Hogueras cuando hacían que esas fiestas fueran realmente especiales porque cocinábamos platos típicos que pasarán de generación en generación: las toñas, roscones, buñuelos, coca amb tonyina…

Esos espacios que antes no se llamaban de ninguna manera, pero que existían, eran naturales y se daban de forma frecuente. Hoy hay que buscarlos, ya que es difícil encontrarlos.

Esas experiencias donde lo emocional está presente son las que se quedan grabadas en la memoria del niño. Luego funcionamos como una especie de médicos… es curioso . Cuando nos duele la cabeza tomamos un paracetamol, y cuando nos sentimos rechazados…buscamos en nuestra memoria emocional…y qué suerte cuando el niño se encuentra de manera inconsciente con esas experiencias en las que se ha sentido profundamente querido, aceptado y respetado…

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La cocina creativa y lúdica es una de esas actividades donde al niño se le acompaña en un proceso de aprendizaje interior, de búsqueda de recursos para crear, para gestionar emociones y a la vez para relacionarse de manera positiva con sus iguales, parte fundamental del engranaje social en el que estamos inmersos.

logoblog  Nuria Domenech Vizcaino.                                                                 Colaboradora de Cooking School Alicante.                                                Maestra Educación Infantil

The begin cook in Restaurant Azzaid whit kids.

DSC_0063 DSC_0064 azzaid 1Como reza el famoso dicho: “Los primeros siempre tienen  la ventaja de dar dos veces”. En nuestro caso, estas chicas son las primeras alumnas de cooking school en campello. Disfrutaron la ventaja de la personalización de la clase, un entorno y ambiente distendido, sereno, tranquilo y una musica super relajante.

Mañana repetimos y esperamos, que muchos más os animeis a participar en nuestras clases de cocina relacional y educativa. Donde nuestro principal objetivo, es pasarlo bien y disfrutar de vuestras propias elaboraciones. Sí Quieres participar solo tienes que pinchar en el enlace y descargar tu ficha de inscripción. Te esperamos.

FORMULARIO DE INSCRIPCION

Cocinamos Celebrando tus dias especiales

cookingschoolalicante16 cookingschoolalicante19 cookingschoolalicante18 cookingschoolalicante18 cookingschoolalicante17 He aquí los futuros cocineros, arquitectos, médicos, albañiles, etc. Cocinando como campeones. Estas imágenes me demuestran cada día el camino que debo seguir. Algunos de los participantes tienen 3 años y son alucinantes cuando les dejamos caminar sin encasillamientos, sin marcar continuamente los caminos. El espíritu creativo es innato en ellos, les viene dado. Creo que con el tiempo perdemos esta faceta tan importante, ya que a la creación acompañan otros elementos. Como el reconocimiento a lo bien hecho sin referencias que lo invaliden, el espíritu competitivo integrador, “Tu ganas, Yo gano”.  El trabajo colaborativo, “Entre todos podemos”.

Cada día aprendo más de estos pequeños sabios.

¿Y TU QUE OPINAS?

FD. Virgilio López Albuera. Cooking School Alicante. logoblog