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Cocina ocio-educativa para niños…..el secreto de la alegría.

Una vez más Cooking School Alicante hemos sido elegidos, en este caso por una niña para celebrar el día más importante de su vida con sus amigos, su cumpleaños.  Cooking School Alicante,  hace más de dos años que  inicio este gran proyecto de cocina educativa en el cual estamos implicados e ilusionados cada día un poquito más.

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De cada evento aprendemos algo nuevo, los niños son la mejor fuente de la que nutrirse,  con las anécdotas que se pueden contar por cientos, las risas, los sentimientos, las emociones reflejadas en sus caras, el proceso de elaboración de sus platos, el empeño que ponen en lo que hacen, el trabajo en equipo, el diseño consensuado de sus presentaciones.

Así es que con emoción renovada y mejores ideas este trimestre lo hemos llamado Autumn cooking, en el que trabajaremos la cocina de temporada y tradicional así como la historia gastronómico-social vinculada a nuestra cultura mediterránea.

                                        Uno de los principales objetivos en Cooking School Alicante es el de no perder este importante legado del cual somos responsables y tenemos la obligación de transmitir lo más puro posible a nuestros descendientes, la dieta mediterránea.

                                   La transgresión en la cocina  es muy fácil, cualquiera puede modificar un plato tradicional sin inmutarse, en ocasiones se ha mejorado ya que antes no contaban con la variedad y cantidad de ingredientes de los que disponemos en nuestros días, en otras se ha rizado tanto el rizo que en la búsqueda de la originalidad se ha perdido toda la  esencia.

Me quedo con la frase de un profesor en una escuela de cocina hoy día tenemos muchos chefs y muy pocos cocineros

                                 La industria alimentaría ha conseguido que las personas no piensen, lo han fabricado todo simple para que no perdamos el tiempo cocinando, llenando nuestros cuerpos de toxinas y productos químicos. Si apreciamos nuestra salud debemos buscar más información sobre los componentes de un producto envasado, hay muchos elementos químicos que a largo plazo nos provocaran enfermedades irreversibles. 

Por todos estos motivos Cooking School Alicante, tiene abierta su  batalla particular contra la desinformación alimentaría, por eso hay que empezar educando a los niños en los buenos hábitos alimenticios, en la educación informativa de los etiquetados, en la producción agrícola sostenible, en conocer como se cultiva hoy día en los invernaderos, que productos usan para hacer crecer las plantas más rápido y como nos va a afectar en nuestra salud.

Estos recursos y muchos más son los que vas a encontrar en Cooking School Alicante, aprenderás jugando, divirtiendote, diseñando, creando y sobre todo a largo plazo te hará más independiente. Si tienes algo que celebrar con amigos y quieres pasarlo bien solo tienes que contar con Cooking School Alicante, te organizaremos una tarde que no vas a olvidar en mucho tiempo, apto también para mayores.

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Emociones y Calidad

“La calidad significa aportar valor al cliente, esto es, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible. También, la calidad se refiere a minimizar las pérdidas que un producto pueda causar a la sociedad humana mostrando cierto interés por parte de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.

Una visión actual del concepto de calidad indica que calidad es entregar al cliente no lo que quiere, sino lo que nunca se había imaginado que quería y que una vez que lo obtenga, se dé cuenta que era lo que siempre había querido”.

Desde esta definición quiero agradecer de una forma expresa el apoyo de alta calidad que me ofrecen mis patrocinadores para conseguir que nuestra escuela sea un referente de calidad:

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AMC : Empresa de utensilios de cocina ubicada en Alemania, con delegaciones en Alicante. Su producto se destaca por la combinación de metales que no desprenden residuos, evitando acumulación de residuos toxicos en el organismo a largo plazo. Alfametal con una aleación de  cromo-niquel-acero. Ofrece 30 años de garantía en sus productos.

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Porvasal : Fábrica de vajilla de porcelana para hostelería, única en España y ubicada en la comunidad valenciana, se destacan por sus diseños en platos y fuentes haciendo de la restauración y la cocina en particular un lienzo donde expresar arte con letras mayúsculas. Son un referente internacional.

Aquí os dejo  el video corporativo de porvasal s.a.

Contando con estos patrocinadores cualquier escuela de cocina se puede sentir respaldada por grandes empresas que apuestan por la innovación y los nuevos caminos a los que se abre tanto la hostelería como el turismo en general. Me siento muy contento de tener apoyos de tan alta calidad.

Porque la emoción es lo que cuenta y esto es lo que transmitimos principalmente desde nuestra escuela Cooking School Alicante. Emoción y aprendizaje, sentimientos y sensaciones. Los niños disfrutan, aprenden en nuestros talleres y clases de ocio- diversión a través de la cocina.

Los jóvenes internacionales viven una experiencia única que recordaran en el tiempo y esta es la gran satisfacción que nos llevamos, las personas que componen la Escuela. Trabajamos para transmitir conocimiento con base formativa. Para que la experiencia sea algo que más que un taller. Nuestra misión que el aprendizaje se convierta en sentimiento y el sentimiento en emoción.

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Post by:                Virgilio López Albuera.  2016

Show Cooking free for a children.Monster park + Cooking School Alicante.

Mañana miercoles día 3 de febrero de 2016, en el parque de ocio Monster Park, celebramos nuestro segundo show cooking sin coste para niños, aprovecha esta oportunidad única para conocer de primera mano como serán nuestras clases de cocina educativa. Infórmate sobre nuestras sesiones de cocina y nuestras celebraciones de cumpleaños cocinando. Que ponemos en marcha este mes de febrero. 

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Si quieres participar en una actividad especial y educativa.

Ven, no esperes y reserva tu plaza para el comienzo de las sesiones de cocina de este mes de febrero.

Plazas limitadas, reserva antes de que se agoten.

Colaboración Monster Park. II sesión

El próximo miércoles día 3 de febrero de 2016 podréis participar en el show cooking sin coste que estamos organizando.

Estamos iniciando un nuevo proyecto de colaboración, que se concretara en las próximas semanas. Si tienes niños de entre 7 y 17 años, y les gusta la cocina, ve apuntándote a las sesiones de Monster Park Cook. Sesiones de cocina donde vamos a trabajar la dieta mediterránea, los buenos hábitos alimenticios, y platos típicos de la Comunidad Valenciana, juegos y talleres para los sentidos y un largo etc.

No esperes más y apúntate a nuestros talleres educativos y divertidos, también puedes celebrar tu cumpleaños cocinando los platos para ti y tus amigas/os.

Pregunta en la recepción del Parque de bolas.

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Post by: firma virgi

El momento que se suman los días felices que vivimos.

IMG-20150802-WA0000  Este suele ser uno de los días más felices para los niños, el día que cumplen años, con todo lo que ello conlleva. Fiesta, diversión, regalos.  En Cooking School, nos alegramos enormemente que los niños nos elijan, para organizarles ese día tan especial. Y asumimos esta gran responsabilidad, para convertir ese día en un momento inolvidable para ellos.

Como dice Jorge Bucay en uno de sus libros ” tendríamos que anotar en una libreta solamente los días que hemos sido felices en nuestra vida” . Porque a fin de cuentas, la felicidad es lo que cuenta, el resto del tiempo es el que empleamos en conseguirla.

Y ¿Que es la felicidad?. Un estado de bienestar general, un lo tengo todo, un me siento bien conmigo mismo y con los demás, un soy feliz porque se me reconoce mi valía, me quiero tanto que me olvido del resto y por eso soy feliz.

“La felicidad (del latín felicitas, a su vez de felix, “fértil, fecundo, vivo, animado”, “colmado de suerte o fortuna”) es una emoción que se produce en la persona cuando cree haber alcanzado una meta deseada.

La felicidad suele ir aparejada a una condición interna o subjetiva de satisfacción y alegría. Algunos psicólogos han tratado de caracterizar el grado de felicidad mediante diversos tests, y han llegado a definir la felicidad como una medida de bienestar subjetivo (autopercibido) que influye en las actitudes y el comportamiento de los individuos. Las personas que tienen un alto grado de felicidad muestran generalmente un enfoque del medio positivo, al mismo tiempo que estimula a conquistar nuevas metas

Los niños lo sienten, se siente felices la mayor parte de su tiempo. Jugando, riendo, haciendo travesuras,creciendo y madurando.  Son felices, porque no piensan en conseguir lo que ya son. Simplemente lo viven cada día.

IMG-20150802-WA0003 Los adultos hemos perdido esa capacidad, y nos esforzamos cada día por volver a encontrarla. Nos movemos a ritmo de samba epiléptica, para conseguir recursos, somos maquinas ejecutoras, que en una mayoría de casos, no piensa, no cuestiona, no analizamos un minuto en nuestra vida, para reencontrarnos con nosotros mismos.

Al final de nuestros días nuestra libreta esta casi vacía. Nuestras anotaciones se pueden contar con los dedos de las manos. Y solo cuando la vejez es una evidencia, y somos más conscientes de que nuestra existencia puede finalizar en cualquier momento. En este cruce de la vida es cuando intentamos ser niños otra vez. Vivamos la vida como niños felices, para ser adultos sanos en emociones. Y que al final de nuestra vida la libreta este llena. 

Virgilio Lopez Albuera. Cooking School.

Cocinamos Celebrando tus dias especiales

cookingschoolalicante16 cookingschoolalicante19 cookingschoolalicante18 cookingschoolalicante18 cookingschoolalicante17 He aquí los futuros cocineros, arquitectos, médicos, albañiles, etc. Cocinando como campeones. Estas imágenes me demuestran cada día el camino que debo seguir. Algunos de los participantes tienen 3 años y son alucinantes cuando les dejamos caminar sin encasillamientos, sin marcar continuamente los caminos. El espíritu creativo es innato en ellos, les viene dado. Creo que con el tiempo perdemos esta faceta tan importante, ya que a la creación acompañan otros elementos. Como el reconocimiento a lo bien hecho sin referencias que lo invaliden, el espíritu competitivo integrador, “Tu ganas, Yo gano”.  El trabajo colaborativo, “Entre todos podemos”.

Cada día aprendo más de estos pequeños sabios.

¿Y TU QUE OPINAS?

FD. Virgilio López Albuera. Cooking School Alicante. logoblog